若想实现生物性状的转移：基因重组

1. 种内：杂交育种
2. 种间：基因工程（自然界现有的基因转移给另一种生物，表达出自然界已有的蛋白质）

##蛋白质工程的优点
可以生产出自然界中没有的新蛋白质

崛起的背景

1. 中心法则：DNA（基因）-(转录)-> mRNA -(翻译)-> 肽链 -(折叠，空间结构)-> 蛋白质 -> 行使生物功能
2. 最终：（基因修饰/合成）-> 设计一个新基因

##基本途径
从预期的蛋白质功能出发 -> 设计预期的蛋白质功能 -> 推测应有的氨基酸序列 -> 找到相对应的脱氧核苷酸序列（基因）